{"id":275,"date":"2020-04-17T20:41:56","date_gmt":"2020-04-17T18:41:56","guid":{"rendered":"https:\/\/supplychange.de\/?page_id=275"},"modified":"2020-04-17T22:29:24","modified_gmt":"2020-04-17T20:29:24","slug":"saisonales-gemuese","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/supplychange.de\/?page_id=275","title":{"rendered":"Saisonales Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"\n<p>Lokales, saisonales Gem\u00fcse einzukaufen, hat viele Vorteile<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Unterst\u00fctzung der heimischen Landwirtschaft<\/li><li>Mehr Transparenz, vor allem was Arbeitsbedingungen und Umweltschutz angehen<\/li><li>Geringerer Energieaufwand in der Herstellung (z.B. keine beheizten Gew\u00e4chsh\u00e4user)<\/li><li>K\u00fcrzere Transportwege<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Doch bei dem vielf\u00e4ltigen Angebot im Supermarkt und auch auf dem Wochenmarkt wei\u00df man manchmal gar nicht so genau, was eigentlich gerade Saison hat und lokal ist. Gem\u00fcse zu kaufen, das mit dem Herkunftsland Deutschland gekennzeichnet ist, ist zwar schon ein guter Schritt, wer der Umwelt jedoch noch mehr Gutes tun will, der muss wirklich <strong>saisonal einkaufen<\/strong>. Denn gerade im Fr\u00fchjahr kommen beispielsweise viele deutsche Tomaten aus beheizten Gew\u00e4chsh\u00e4usern, was einen hohen Energieaufwand bedeutet.<\/p>\n\n\n\n<p>In diesem Beitrag wollen wir euch daher ein paar Helferchen vorstellen, mit denen ihr immer im Blick behalten k\u00f6nnt, welches Obst und Gem\u00fcse gerade in Deutschland Saison hat.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h3>Ausdrucken \u2013 aufh\u00e4ngen \u2013 nachschauen<\/h3>\n\n\n\n<p>Im Folgenden stellen wir euch drei \u00dcbersichten vor, die ihr ausdrucken und zum Beispiel am K\u00fchlschrank aufh\u00e4ngen k\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-white-color has-accent-background-color\"><strong>Der <a href=\"https:\/\/www.bzfe.de\/_data\/files\/3488_2017_saisonkalender_posterseite_online.pdf\">Saisonkalender <\/a>des Bundeszentrums f\u00fcr Ern\u00e4hrung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.bzfe.de\/_data\/files\/3488_2017_saisonkalender_posterseite_online.pdf\">Link<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Anzahl dargestellter Gem\u00fcsesorten: 40<\/li><li>Anzahl dargestellter Obstsorten: 37<\/li><li>Import \/ Export Anteile angegeben<\/li><li>Keine Unterscheidung zwischen Waren, die aktuell geerntet werden oder die eingelagert wurden.<\/li><li>ACHTUNG: Es wird auch Gem\u00fcse und Obst aufgelistet, das \u00fcberhaupt nicht in Deutschland angebaut wird und durchgehend \u00fcber Importe zur Verf\u00fcgung steht<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-white-color has-accent-background-color\"><strong>Der <a href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/sites\/default\/files\/migration_files\/media222993A.pdf\">Saisonkalender <\/a>der Verbraucherzentrale Deutschland<\/strong> (Unser Favorit)<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/sites\/default\/files\/migration_files\/media222993A.pdf\">Link<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Anzahl dargestellter Gem\u00fcsesorten: 38<\/li><li>Anzahl dargestellter Salate: 7<\/li><li>Anzahl dargestellter Obstsorten: 16<\/li><li>Ausschlie\u00dflich Sorten, die auch in Deutschland wachsen<\/li><li>Unterscheidung in Freilandanbau, gesch\u00fctzter Anbau (z.B. Abdeckung mit Folie), unbeheizte Gew\u00e4chsh\u00e4user, beheizte Gew\u00e4chsh\u00e4user und Lagerware<\/li><li>Unser pers\u00f6nlicher Favorit \ud83d\ude0a<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-white-color has-accent-background-color\"><strong><a href=\"https:\/\/www.bmel.de\/SharedDocs\/Downloads\/Landwirtschaft\/Klima-und-Umwelt\/BiologischeVielfalt\/Einkaufsfuehrer.pdf;jsessionid=3CDC0F7B207CD256D1A35FFF4CA3CD92.1_cid288?__blob=publicationFile\">Der kleine Einkaufsf\u00fchrer <\/a>des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.bmel.de\/SharedDocs\/Downloads\/Landwirtschaft\/Klima-und-Umwelt\/BiologischeVielfalt\/Einkaufsfuehrer.pdf;jsessionid=3CDC0F7B207CD256D1A35FFF4CA3CD92.1_cid288?__blob=publicationFile\">Link<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Anzahl dargestellter Obstsorten: 16<\/li><li>Anzahl dargestellter Gem\u00fcsesorten: 31<\/li><li>Ausschlie\u00dflich Sorten, die auch in Deutschland wachsen<\/li><li>Einfache Liste mit Kreuzen, wann welches Gem\u00fcse in Deutschland geerntet wird<\/li><li>Verf\u00fcgbarkeit von Gem\u00fcse durch Lagerhaltung ist nicht ber\u00fccksichtigt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h3>Die mobile Variante \u2013 Apps<\/h3>\n\n\n\n<p>Damit ihr euch auch unterwegs (z.B. beim Einkaufen) schlau machen k\u00f6nnt, was unser regionales und saisonales Angebot gerade so hergibt, haben wir auch zwei Apps getestet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-white-color has-accent-background-color\"><strong>\u201eSaisonkalender\u201c der Bundeszentrale f\u00fcr Ern\u00e4hrung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>F\u00fcr jeden Monat ist das Gem\u00fcse und Obst dargestellt, das in Deutschland Saison hat (bezieht sich nur auf die Erntezeit, keine Lagerhaltung ber\u00fccksichtigt)<\/li><li>Es l\u00e4sst sich zwischen heimischer und importierter Ware unterscheiden<\/li><li>Suchfunktion f\u00fcr einzelne Obst- und Gem\u00fcsesorten<\/li><li>\u00dcbersichten f\u00fcr einzelne Obst- und Gem\u00fcsesorte: Import \/ Export, Saisonmonate<\/li><li>ACHTUNG: Es sind auch Sorten enthalten, die ausschlie\u00dflich importiert werden.<\/li><li>Es ist nicht klar wie die dargestellten Obst- und Gem\u00fcsesorten angebaut werden, z.B. wird dargestellt, dass Tomaten bereits im M\u00e4rz in Deutschland Saison haben. In dieser Zeit kommen sie aber ausschlie\u00dflich aus beheizten Gew\u00e4chsh\u00e4usern.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-white-color has-accent-background-color\"><strong>\u201eGr\u00fcnZeit\u201c der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein e.V.<\/strong> (Unser Favorit)<\/p>\n\n\n\n<ul><li>F\u00fcr jeden Monat ist getrennt das Gem\u00fcse, Salat und Obst, das aktuell in Deutschland Saison hat, dargestellt.<\/li><li>Grobe Aufteilung der einzelnen Sorten in \u201eSehr geringe Klimabelastung\u201c, \u201eGeringe bis mittlere Klimabelastung\u201c und \u201ehohe Klimabelastung\u201c<\/li><li>Suchfunktion und Liste von A bis Z<\/li><li>Detaillierte Darstellung f\u00fcr die einzelnen Gem\u00fcsesorten, in der gezeigt wird, in welchem Monat das Gem\u00fcse aus Freilandanbau, gesch\u00fctztem Anbau (z.B. Abdeckung mit Folie), unbeheiztem Gew\u00e4chshaus, beheiztem Gew\u00e4chshaus und Lagerware stammt.<\/li><li>Unser Favorit unter den Apps \ud83d\ude0a<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lokales, saisonales Gem\u00fcse einzukaufen, hat viele Vorteile Unterst\u00fctzung der heimischen Landwirtschaft Mehr Transparenz, vor allem was Arbeitsbedingungen und Umweltschutz angehen Geringerer Energieaufwand in der Herstellung (z.B. keine beheizten Gew\u00e4chsh\u00e4user) K\u00fcrzere Transportwege Doch bei dem vielf\u00e4ltigen Angebot im Supermarkt und auch auf dem Wochenmarkt wei\u00df man manchmal gar nicht so genau, was eigentlich gerade Saison hat [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":312,"parent":9,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/supplychange.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/275"}],"collection":[{"href":"https:\/\/supplychange.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/supplychange.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/supplychange.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/supplychange.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=275"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/supplychange.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":323,"href":"https:\/\/supplychange.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/275\/revisions\/323"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/supplychange.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/9"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/supplychange.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/supplychange.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}